Fast zu gut zum Backen
Das schönste an veganen Cookies ist ja, dass man den Teig auch einfach ohne schlechtes Gewissen ungebacken essen kann, oder? Bei uns ist auf jeden Fall immer schon fast die Hälfte vor dem backen weg, weshalb das Rezept für ca. 12 Stück reicht. Und weil es auch noch so unfassbar schnell und einfach geht, kann man eigentlich ständig Cookies backen. Also: auf die Plätze fertig los!
Zutaten:
6 El Mehl
4 El Zucker
1 Prise Salz
3 El Margarine
3 El Erdnussbutter
100g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten! Immer einen Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und etwas plattdrücken.
Bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen und dann auf dem Backpapier auskühlen lassen. Alternativ auch überm Feuer ausbacken. Dabei kann es auch zu sehr leckeren „halfbaked“ Cookies kommen - macht aber nichts, weil die auch einfach nur lecker sind!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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